Fettuccine con Salsa de Mantequilla y Parmesano

Ingredients

En esta adaptación a la cocina latinoamericana, hemos incorporado ingredientes y sabores autóctonos para darle un toque especial al plato. Además, hemos ajustado las cantidades y técnicas de cocción para adaptarse a los ingredientes y preferencias culinarias de la región. We alse have the original recipe for Fettuccine burro e Parmigiano, so you can check it out.

• 250g de fettuccine 250g de fettuccine
• 100g de mantequilla 100g de mantequilla
• 1 taza (240ml) de crema de leche 1 taza (240ml) de crema de leche
• 1 taza (100g) de queso parmesano rallado 1 taza (100g) de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados finamente 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharada de perejil fresco, picado 1 cucharada de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto Sal y pimienta al gusto

Nutrition

• Calorías: 450 kcal / 1880 KJ
• Grasa: 30g (18g saturadas)
• Carbohidratos: 35g (2g azúcares)
• Proteínas: 12g
• Fibra: 2g
• Sal: 1g

Preparation

1. 1.
   Cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
2. 2.
   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. 3.
   Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado y fragante.
4. 4.
   Añade la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar.
5. 5.
   Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y se mezcle completamente.
6. 6.
   Incorpora los fettuccine cocidos a la salsa y mezcla bien para cubrirlos completamente.
7. 7.
   Cocina por unos minutos más, hasta que la salsa se adhiera a los fettuccine.
8. 8.
   Condimenta con sal y pimienta al gusto.
9. 9.
   Espolvorea el perejil fresco picado por encima antes de servir.

Treat your ingredients with care...

• Fettuccine — Cocina los fettuccine al dente para que mantengan su textura firme al mezclarlos con la salsa.
• Queso parmesano — Utiliza queso parmesano de buena calidad y ralla el queso fresco en lugar de usar queso pre-empacado para obtener un sabor más auténtico.

Tips & Tricks

• Puedes agregar vegetales como espinacas o champiñones salteados a la salsa para darle más sabor y nutrientes.
• Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de pimiento rojo triturado a la salsa.
• Acompaña este plato con pan recién horneado para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

Serving advice

Sirve el fettuccine con salsa de mantequilla y parmesano caliente en platos individuales. Acompáñalo con una ensalada fresca y decora con hojas de perejil fresco.

Presentation advice

Para una presentación elegante, espolvorea un poco de queso parmesano rallado adicional sobre el plato antes de servir. Añade una ramita de perejil fresco como adorno.