Fettuccine au Beurre et au Parmesan

Ingredients

Dans la version italienne de ce plat, les pâtes sont généralement préparées avec de l'huile d'olive et du parmesan. Dans cette adaptation française, nous utilisons du beurre pour ajouter une richesse supplémentaire à la sauce. De plus, les pâtes sont cuites al dente pour une texture parfaite. We alse have the original recipe for Fettuccine burro e Parmigiano, so you can check it out.

• 250g de fettuccine 250g de fettuccine
• 100g de beurre 100g de beurre
• 100g de parmesan râpé 100g de parmesan râpé
• Sel et poivre noir moulu, au goût Sel et poivre noir moulu, au goût
• Persil frais haché, pour garnir Persil frais haché, pour garnir

Nutrition

• Calories (kcal / KJ): 450 kcal / 1885 KJ
• Fat (total, saturated): 25g, 15g
• Carbohydrates (total, sugars): 45g, 2g
• Protein: 12g
• Fiber: 2g
• Salt: 1g

Preparation

1. 1.
   Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les fettuccine et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. 2.
   Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et commence à dorer légèrement.
3. 3.
   Égouttez les fettuccine cuites et ajoutez-les dans la poêle avec le beurre. Remuez délicatement pour enrober les pâtes de beurre.
4. 4.
   Ajoutez le parmesan râpé et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il fonde et forme une sauce crémeuse.
5. 5.
   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
6. 6.
   Retirez du feu et garnissez de persil frais haché.
7. 7.
   Servez immédiatement.

Treat your ingredients with care...

• Fettuccine — Assurez-vous de cuire les fettuccine al dente pour une texture parfaite.
• Beurre — Utilisez du beurre de bonne qualité pour une saveur riche et crémeuse.
• Parmesan — Préférez le parmesan fraîchement râpé pour une saveur plus intense.
• Sel et poivre — Assaisonnez progressivement et ajustez selon votre goût personnel.
• Persil frais — Ajoutez le persil frais juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Tips & Tricks

• Pour ajouter une touche de luxe, vous pouvez ajouter des truffes râpées ou de l'huile de truffe à la sauce.
• Si vous préférez une sauce plus légère, vous pouvez réduire la quantité de beurre utilisée.
• Ajoutez une pincée de piment rouge broyé pour une légère touche de piquant.
• Servez les fettuccine avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
• Pour une présentation élégante, garnissez les assiettes de fettuccine avec des copeaux de parmesan et quelques feuilles de persil frais.

Serving advice

Servez les fettuccine au beurre et au parmesan immédiatement après les avoir préparées pour profiter de leur texture crémeuse. Accompagnez-les d'un bon vin blanc sec pour compléter le repas.

Presentation advice

Présentez les fettuccine au beurre et au parmesan dans des assiettes creuses blanches pour mettre en valeur la couleur de la sauce. Garnissez-les de persil frais haché et de copeaux de parmesan pour une présentation élégante.